Kerfmes Pro, 9 cm Boska

Met het Kerfmes Pro kerf je met gemak door de hardste korsten van kaas heen. Het mes is gemaakt van topkwaliteit staal. Het lemmet is uiterst krachtig, extra scherp en loopt door tot in het ergonomische handvat. Pure kwaliteit en een stijlvol design in één.

Kaaswiel met gemak snijden
Dit stijlvolle mes is speciaal gemaakt om de harde korst van kaaswielen te kerven. Voor ultiem gebruiksgemak combineer je het Kerfmes met onze snijapparaten, zoals de BOSKA Cheese-O-Matic® of de Parmesan Snijder Pro.

Breken van Parmezaanse kaas
Wil je een hele Parmezaanse kaas breken? Doe het op ambachtelijke wijze met onze professionele messen. Dit heb je nodig: een Kerfmes Pro, 2x een Parmesanmes Pro en een Breekmes Pro. Hieronder lees je hoe je de messen – onderdeel van BOSKA’s stijlvolle 1896 collectie – gebruikt.

Zo splijt/breek je een Parmezaans kaaswiel
Met het Kerfmes Pro kerf je eenvoudig een inkeping in de korst van de kaas – in één lijn over de lengte van de kaas. Vervolgens steek je de 2 Parmesanmessen Pro in de ruwe hoeken van de kaas en laat je ze zitten. Het Breekmes Pro wrik je op 2 of 4 plekken langs de gekerfde lijn recht in de kaas. Draai de kaas om en doe hetzelfde aan de andere kant van de kaas. Door goed met het Breekmes te wrikken, splijt het Parmesan wiel mooi in tweeën.

Vaatwasserbestendig
Het Kerfmes Pro kan in de vaatwasser, toch raden we aan om het met de hand te wassen. Dan blijft het mes nog jarenlang vlijmscherp. Dat is toch wel handig tijdens het kerven van Parmezaanse kazen of andere kazen met een harde korst!